Alimentos de Bajo Índice Glucémico (≤55)
Alimentos de IG bajo: 413
| Alimento | IG | CG | Calorías | Carbohidratos (g) | Proteína (g) | Grasa (g) | Categoría |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Panqueques de trigo sarraceno | 40 | 3.6 | 215 | 9 | 6 | 25.6 | Productos Horneados |
| Galletas de mantequilla - harina integral, sin azúcar | 40 | 17.2 | 398 | 43 | 22 | 23 | Productos Horneados |
| Galletas - harina integral, sin azúcar | 50 | 23.4 | 273 | 46.8 | 10 | 5.6 | Productos Horneados |
| Galletas de mantequilla - harina, mantequilla, azúcar | 55 | 29.1 | 549 | 53 | 7 | 18 | Productos Horneados |
| Galletas de avena | 55 | 39.5 | 437 | 71.8 | 6.5 | 14.4 | Productos Horneados |
| Galletas multicereales | 51 | 33.2 | 429 | 65.1 | 11 | 17.9 | Productos Horneados |
| Pastel de plátano | 47 | 17.1 | 257 | 36.4 | 4.7 | 10.3 | Productos Horneados |
| Pan de avena | 47 | 19.2 | 226 | 40.8 | 7.1 | 3.2 | Productos Horneados |
| Pan de trigo sarraceno | 50 | 22.9 | 228 | 45.8 | 7.1 | 2.5 | Productos Horneados |
| Pan germinado | 35 | 12.7 | 204 | 36.4 | 6.8 | 3.1 | Productos Horneados |
| Pan pumpernickel | 45 | 21.6 | 250 | 48 | 9 | 3.1 | Productos Horneados |
| Pan de calabaza | 40 | 17 | 211 | 42.6 | 5.5 | 2.4 | Productos Horneados |
| Pan de frutas | 47 | 24.4 | 370 | 52 | 7.6 | 7.4 | Productos Horneados |
| Jugo de Piña - sin azúcar | 50 | 6.8 | 56 | 13.6 | 0.4 | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de naranja - recién exprimido y sin azúcar | 45 | 4.8 | 46 | 10.6 | 0.8 | 0.3 | Bebidas |
| Jugo de Uva - sin azúcar | 45 | 6.9 | 60 | 15.4 | N/D | N/D | Bebidas |
| Jugo de pomelo - sin azúcar | 45 | 2.7 | 28 | 6.1 | 3 | N/D | Bebidas |
| Granos de café | 50 | 0.1 | 2 | 0.3 | 0.2 | N/D | Bebidas |
| Cacao en Polvo - Sin Azúcar | 20 | 4.4 | 358 | 21.8 | 27.6 | 11.6 | Bebidas |
| Jugo de arándano - sin azúcar | 50 | 7.3 | 58 | 14.5 | N/D | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de limón - sin azúcar | 20 | 0.6 | 16 | 3 | 0.9 | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de zanahoria - sin azúcar | 40 | 2.6 | 28 | 6.4 | 1.1 | 0.1 | Bebidas |
| Sidra seca | 40 | 11.6 | 117 | 28.9 | 0.2 | 0.3 | Bebidas |
| Jugo de piña - sin azúcar | 50 | 6.4 | 53 | 12.8 | 0.3 | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de uva - sin azúcar | 55 | 9.3 | 65 | 17 | N/D | N/D | Bebidas |
| Jugo de pomelo - sin azúcar | 45 | 4.5 | 40 | 10 | N/D | N/D | Bebidas |
| Jugo de pera | 50 | 5.5 | 46 | 11 | 0.4 | 0.3 | Bebidas |
| Jugo de arándano - sin azúcar | 50 | 7.3 | 58 | 14.5 | N/D | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de tomate | 35 | 1.5 | 17 | 4.2 | 0.8 | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de manzana - sin azúcar | 50 | 5.7 | 47 | 11.3 | 0.1 | 0.1 | Bebidas |
| Jugo de naranja | 48 | 4.8 | 45 | 10 | 0.7 | 0.2 | Bebidas |
| Jugo de manzana | 41 | 4.5 | 46 | 11 | 0.1 | 0.1 | Bebidas |
| Achicoria | 15 | 0.6 | 21 | 4.1 | 1.7 | 0.2 | Bebidas |
| Achicoria - bebida | 40 | 1.1 | 11 | 2.8 | 0.1 | N/D | Bebidas |
| Sidra de manzana - brut | 40 | N/D | 33 | N/D | N/D | 26.1 | Bebidas |
| Jugo de Manzana - sin azúcar | 40 | 4.9 | 49 | 12.2 | 0.1 | 0.1 | Bebidas |
| Yogur | 35 | 1.6 | 82 | 4.7 | 9.1 | 3.4 | Lácteos |
| Yogurt 1.5% natural | 35 | 0.5 | 47 | 1.5 | 5 | 3.5 | Lácteos |
| Yogur dulce | 52 | 4.7 | 71 | 9.1 | 2.8 | 2.5 | Lácteos |
| Yogur de soja - natural | 20 | 1.6 | 64 | 8 | 3.7 | 2 | Lácteos |
| Yogur de frutas | 52 | 1.5 | 105 | 2.8 | 5.1 | 15.7 | Lácteos |
| Yogur sin grasa | 33 | 2.5 | 56 | 7.6 | 5.7 | 0.2 | Lácteos |
| Kéfir - 1% grasa | 31 | 1.2 | 37 | 4 | 3 | 1 | Lácteos |
| Kéfir - normal | 36 | 1.4 | 56 | 4 | 2.8 | 3.2 | Lácteos |
| Kéfir bajo en grasa | 25 | N/D | 30 | 0.1 | 3 | 3.8 | Lácteos |
| Leche de cabra | 24 | 1.1 | 69 | 4.4 | 3.6 | 4.1 | Lácteos |
| Leche de almendras | 30 | 3.9 | 51 | 13 | 18.6 | 53.7 | Lácteos |
| Leche | 31 | 1.6 | 53 | 5 | 3 | 2.5 | Lácteos |
| Leche de Coco | 40 | 1.1 | 197 | 2.8 | 2 | 21.3 | Lácteos |
| Leche natural | 32 | 1.3 | 60 | 4.2 | 3.1 | 4.8 | Lácteos |
| Leche descremada | 27 | 0.1 | 31 | 0.2 | 3 | 4.7 | Lácteos |
| Leche de soja | 30 | 1.8 | 54 | 6 | 3.3 | 1.8 | Lácteos |
| Leche con chocolate | 34 | 3.7 | 88 | 10.9 | 3.3 | 3.6 | Lácteos |
| Leche entera | 34 | 1.6 | 63 | 4.6 | 3.1 | 3.6 | Lácteos |
| Helado - con fructosa | 35 | 9.4 | 391 | 27 | 10.7 | 26.5 | Lácteos |
| Helado de leche de soja | 35 | 6 | 180 | 17 | 10.9 | 7.3 | Lácteos |
| Helado - descremado, vainilla | 46 | 13.8 | 138 | 30.1 | 4.5 | N/D | Lácteos |
| Queso desnatado | 30 | 0.4 | 71 | 1.3 | 16.5 | N/D | Lácteos |
| Crema | 0 | N/D | 196 | 3.7 | 2.7 | 19 | Lácteos |
| Crema - 18% | 33 | 1.3 | 189 | 3.8 | 2.9 | 18 | Lácteos |
| Crema - 30% | 0 | N/D | 296 | 3.7 | 2.8 | 30 | Lácteos |
| Crema - 10% | 30 | 3 | 118 | 10 | 2.8 | 3.7 | Lácteos |
| Crema agria | 0 | N/D | 193 | 3.7 | 2.7 | 19 | Lácteos |
| Crema de soja | 20 | 12.9 | 500 | 64.4 | 3.4 | 25.5 | Lácteos |
| Queso - Mozzarella, requesón prensado, etc | 0 | N/D | 242 | 1 | 18.8 | 18.1 | Lácteos |
| Queso de tofu | 15 | 0.6 | 73 | 4.2 | 8.1 | 0.6 | Lácteos |
| Queso Feta | 30 | 1.2 | 264 | 4.1 | 14 | 21 | Lácteos |
| Queso cottage | 30 | 0.8 | 103 | 2.7 | 12.5 | 4.5 | Lácteos |
| Requesón 9% grasa | 30 | 2.7 | 185 | 9 | 14 | 2 | Lácteos |
| Requesón bajo en grasa | 30 | 0.3 | 88 | 1 | 18 | 1.2 | Lácteos |
| Curd | 45 | 10.3 | 340 | 23 | 7 | 10 | Lácteos |
| Leche entera 3% | 27 | 1.2 | 64 | 4.6 | 3.3 | 3.7 | Lácteos |
| Cheddar | 0 | N/D | 402 | 1.3 | 25 | 33 | Lácteos |
| Fideos chinos | 35 | 23.4 | 336 | 67 | 12 | 1 | Comida Rápida |
| Fideos instantáneos | 52 | 29.5 | 448 | 56.7 | 8.8 | 20.7 | Comida Rápida |
| Palomitas de maíz | 55 | 40.7 | 375 | 74 | 11 | 4.3 | Comida Rápida |
| Chips, maíz, salados | 42 | 25.6 | 497 | 61 | 7 | 25 | Comida Rápida |
| Albaricoque | 34 | 3.8 | 48 | 11.1 | 1.4 | 0.4 | Frutas |
| Membrillo - enlatado, jalea sin azúcar | 40 | 3.8 | 45 | 9.6 | 0.6 | 0.5 | Frutas |
| Membrillo - fruta fresca | 35 | 3.4 | 40 | 9.8 | 0.6 | 0.5 | Frutas |
| Ciruela cereza | 25 | N/D | 27 | N/D | 0.2 | 6.4 | Frutas |
| Naranja - fruta fresca | 35 | 4.1 | 47 | 11.7 | 0.9 | 0.1 | Frutas |
| Acerola, Cereza de Barbados - fresca | 20 | 0.1 | 32 | 0.3 | 0.4 | 7.7 | Frutas |
| Plátano | 48 | 10.1 | 88 | 21 | 1.5 | 0.5 | Frutas |
| Plátano para Postre - Verde | 45 | 15.7 | 137 | 34.9 | 1.5 | 0.7 | Frutas |
| Plátano - crudo | 45 | 14.4 | 122 | 32 | 1.3 | 0.4 | Frutas |
| Plátanos - Secos | 48 | 42.4 | 346 | 88.3 | 3.9 | 1.8 | Frutas |
| Uvas, verdes - crudas | 45 | 5.4 | 52 | 12 | 1 | N/D | Frutas |
| Uvas, rojas - crudas | 45 | 8.1 | 69 | 18 | 0.7 | 0.2 | Frutas |
| Cereza - dulce, fresca | 25 | 4 | 63 | 16 | 1.1 | 0.2 | Frutas |
| Arándano azul | 25 | 2 | 35 | 8.2 | 1 | N/D | Frutas |
| Granada - fresca | 35 | 6.7 | 83 | 19 | 1.7 | N/D | Frutas |
| Pomelo | 22 | N/D | 35 | 0.2 | 0.7 | 6.5 | Frutas |
| Pomelo Enlatado | 47 | 4.3 | 36 | 9.1 | 0.6 | 0.1 | Frutas |
| Pomelo, shaddock - fresco | 25 | 2 | 32 | 8.1 | 0.6 | 0.1 | Frutas |
| Pera - fruta fresca | 30 | 4.7 | 75 | 15.5 | 0.6 | 0.1 | Frutas |
| Pera melón - pepino | 40 | 8 | 80 | 20 | N/D | N/D | Frutas |
| Peras enlatadas | 55 | 8.6 | 65 | 15.6 | 0.2 | N/D | Frutas |
| Peras - secas | 43 | 26.9 | 249 | 62.6 | 2.3 | 0.6 | Frutas |
| Mora - baya fresca | 25 | 2.5 | 43 | 10 | 1.4 | 0.5 | Frutas |
| Grosella amarilla | 15 | 1.8 | 43 | 12 | 0.7 | 0.2 | Frutas |
| Higo Fresco | 35 | 6.7 | 74 | 19.2 | 0.7 | 0.3 | Frutas |
| Higo Seco | 50 | 28.9 | 257 | 57.9 | 3.1 | 0.8 | Frutas |
| Kiwi | 50 | 7.3 | 61 | 14.7 | 1.1 | 0.5 | Frutas |
| Fresas - bayas frescas | 25 | 1.9 | 32 | 7.7 | 0.7 | 0.3 | Frutas |
| Arándanos - frescos | 45 | 5.5 | 46 | 12.2 | 0.4 | 0.1 | Frutas |
| Albaricoques secos | 35 | 21.2 | 260 | 60.7 | 3.5 | 1.4 | Frutas |
| Limón - Fruta Fresca | 20 | 0.6 | 16 | 3 | 0.9 | 0.1 | Frutas |
| Lichi - fruta fresca | 50 | 7.6 | 66 | 15.2 | 0.8 | 0.4 | Frutas |
| Frambuesas - bayas frescas | 25 | 3 | 53 | 12 | 1.2 | 0.7 | Frutas |
| Mandarina | 30 | 3.9 | 53 | 13 | 0.8 | 0.3 | Frutas |
| Mandarina - enlatada | 47 | 4.2 | 37 | 8.9 | 0.6 | 0.3 | Frutas |
| Fruta de la pasión | 30 | 6.9 | 97 | 23 | 2.2 | 0.7 | Frutas |
| Mora de los pantanos - bayas frescas | 25 | 1.7 | 31 | 6.8 | 0.8 | N/D | Frutas |
| Níspero ciruela japonesa | 55 | 5.7 | 47 | 10.4 | 0.4 | 0.2 | Frutas |
| Nectarina - fruta fresca | 35 | 4.1 | 48 | 11.8 | 0.9 | 0.2 | Frutas |
| Espino amarillo | 30 | 0.8 | 52 | 2.5 | 0.9 | 5 | Frutas |
| Tuna - fruta fresca | 35 | 3.4 | 41 | 9.6 | 0.7 | 0.5 | Frutas |
| Pepino, pera melón | 40 | 8 | 80 | 20 | N/D | N/D | Frutas |
| Durazno - enlatado en almíbar | 55 | 8.1 | 68 | 14.7 | 0.3 | 0.1 | Frutas |
| Durazno - fruta fresca | 35 | 4 | 46 | 11.3 | 0.9 | 0.1 | Frutas |
| Duraznos Secos | 35 | 20.2 | 254 | 57.7 | 3 | 0.4 | Frutas |
| Plátano - Crudo | 45 | 13.6 | 122 | 30.2 | 1.3 | 0.4 | Frutas |
| Pomelo | 30 | 3 | 38 | 10 | 0.8 | N/D | Frutas |
| Fruta de la pasión, granadilla - fresca | 30 | 4 | 68 | 13.4 | 2.4 | 0.4 | Frutas |
| Ciruelas - frescas | 35 | 3.9 | 46 | 11 | 0.7 | 0.3 | Frutas |
| Grosella roja - baya fresca | 25 | 1.9 | 43 | 7.7 | 0.6 | 0.2 | Frutas |
| Grosella negra - baya fresca | 15 | 1.1 | 44 | 7.3 | 1 | 0.4 | Frutas |
| Mandarinas, mandarinas, satsuma - frescas | 30 | 3.9 | 53 | 13 | 0.8 | 0.3 | Frutas |
| Physalis | 16 | 0.6 | 32 | 3.9 | 1 | 1 | Frutas |
| Dátiles secos | 40 | 27.7 | 292 | 69.2 | 2.5 | 0.5 | Frutas |
| Caqui, caqui oriental - fresco | 50 | 7.7 | 66 | 15.3 | 0.5 | 0.3 | Frutas |
| Cereza dulce | 25 | 0.1 | 50 | 0.4 | 1.2 | 10.6 | Frutas |
| Arándanos | 53 | 4 | 44 | 7.6 | 1.1 | 0.4 | Frutas |
| Ciruelas pasas | 40 | 25.6 | 240 | 64 | 2.2 | 0.4 | Frutas |
| Manzanas secas | 35 | 20.6 | 231 | 59 | 2.2 | 0.1 | Frutas |
| Una manzana | 36 | 5 | 52 | 14 | 0.3 | 0.2 | Frutas |
| Puré de manzana - sin azúcar | 35 | 4 | 42 | 11.3 | 0.2 | 0.1 | Frutas |
| Bayas de goji | 25 | 13.3 | 309 | 53.4 | 11.1 | 2.6 | Frutas |
| Semillas de amaranto - sin preparar | 35 | 19.9 | 370 | 57 | 14 | 6 | Cereales |
| Maíz blanco, maíz dulce, maíz congelado | 55 | 10.4 | 86 | 19 | 3.2 | 1.1 | Cereales |
| Bulgur | 55 | 10.2 | 83 | 18.6 | 3.1 | 0.2 | Cereales |
| Fideos de trigo duro | 35 | 8.1 | 112 | 23.1 | 3.4 | 0.4 | Cereales |
| Fideos de soja | 30 | 24.6 | 330 | 82 | 0.1 | 0.1 | Cereales |
| Trigo sarraceno | 50 | 22 | 277 | 44 | 8 | 8 | Cereales |
| Arroz salvaje | 45 | 33.8 | 357 | 75 | 15 | 1.1 | Cereales |
| Granos germinados | 15 | 6.2 | 198 | 41.4 | 7.5 | 1.3 | Cereales |
| Barra energética - sin azúcar | 50 | 23.4 | 342 | 46.7 | 8.8 | 14.9 | Cereales |
| Cereales, integrales - sin azúcar | 45 | 27.3 | 350 | 60.6 | 18.1 | 1.5 | Cereales |
| Kamut, Trigo Egipcio - cocido | 40 | 25.4 | 342 | 63.5 | 13.9 | 2 | Cereales |
| Capellini - pasta | 45 | 32.9 | 364 | 73 | 12 | 1.9 | Cereales |
| Gachas de trigo sarraceno | 40 | 12.4 | 163 | 31 | 6 | 2 | Cereales |
| Quinoa - sin preparar | 40 | 22.8 | 368 | 57.1 | 14.1 | 6 | Cereales |
| Quinoa - cocida | 35 | 7.3 | 120 | 21 | 4.4 | 1.9 | Cereales |
| Sémola de cebada | 25 | 15.8 | 324 | 63.3 | 10 | 1.3 | Cereales |
| Maíz fresco | 35 | 1.8 | 148 | 5 | 2.2 | 13 | Cereales |
| Lasagna | 47 | 7 | 135 | 15 | 7 | 5 | Cereales |
| Lino | 35 | 9.7 | 469 | 27.7 | 21.8 | 39.5 | Cereales |
| Pasta de Trigo Integral | 40 | 10.6 | 124 | 26.5 | 5.3 | 0.5 | Cereales |
| Pasta | 50 | 15.4 | 158 | 30.9 | 5.8 | 0.9 | Cereales |
| Pasta de trigo duro | 50 | 11.6 | 111 | 23.1 | 3.4 | 0.4 | Cereales |
| Pasta de Trigo Sarraceno | 40 | 28.4 | 350 | 70.9 | 14.1 | 1 | Cereales |
| Macarrones, Harina de Coco | 32 | 18.1 | 433 | 56.6 | 3.3 | 23.3 | Cereales |
| Harina de trigo sarraceno | 40 | 28.2 | 335 | 70.6 | 12.6 | 3.1 | Cereales |
| Harina de kamut | 45 | 32.4 | 333 | 72 | 15.6 | 1.7 | Cereales |
| Harina de quinoa | 40 | 22.9 | 368 | 57.2 | 14.1 | 6 | Cereales |
| Harina de espelta | 45 | 30.5 | 361 | 67.8 | 17 | 2.4 | Cereales |
| Harina de garbanzo | 35 | 23.1 | 337 | 66 | 10.9 | 2.9 | Cereales |
| Harina de centeno integral | 45 | 28.9 | 309 | 64.2 | 11.3 | 1.8 | Cereales |
| Harina de soja | 25 | 4.5 | 385 | 17.9 | 36.5 | 18.6 | Cereales |
| Muesli - sin azúcar | 50 | 23.6 | 254 | 47.3 | 6.6 | 3.2 | Cereales |
| Harina de avena | 25 | 3 | 68 | 12 | 2.4 | 1.4 | Cereales |
| Salvado - trigo, avena | 15 | 6.8 | 320 | 45.3 | 18 | 7.7 | Cereales |
| Pasta Integral | 50 | 32.1 | 352 | 64.2 | 13.9 | 2.9 | Cereales |
| Pasta integral al dente | 40 | 14.6 | 237 | 36.5 | 8.4 | 0.4 | Cereales |
| Perlovka | 25 | 18.4 | 320 | 73.7 | 9.3 | 1.1 | Cereales |
| Girasol - semillas | 35 | 7 | 584 | 20 | 21 | 51 | Cereales |
| Trigo espelta | 40 | 24.5 | 337 | 61.2 | 14.7 | 2.2 | Cereales |
| Trigo Integral | 45 | 26.8 | 305 | 59.5 | 11.8 | 2.2 | Cereales |
| Copos de trigo | 45 | 27.4 | 340 | 61 | 11 | 2.6 | Cereales |
| Harina de centeno - molienda media | 50 | 27.9 | 280 | 55.9 | 9.4 | 2.3 | Cereales |
| Copos de centeno | 45 | 37.2 | 343 | 82.6 | 6.4 | 3.2 | Cereales |
| Arroz Basmati | 50 | 37.5 | 340 | 75 | 9.5 | 0.2 | Cereales |
| Arroz Basmati sin pelar | 45 | 16.2 | 125 | 36 | 2.7 | 0.7 | Cereales |
| Arroz salvaje - negro | 35 | 7.3 | 101 | 21 | 4.1 | 0.4 | Cereales |
| Arroz integral | 50 | 36.5 | 337 | 72.9 | 7.4 | 1.8 | Cereales |
| Arroz rojo | 55 | 38.8 | 362 | 70.5 | 10.5 | 2.5 | Cereales |
| Semillas de Calabaza | 25 | 13.5 | 446 | 54 | 19 | 19 | Cereales |
| Semillas de Chía - Secas | 30 | 12.6 | 512 | 42.1 | 16.5 | 30.7 | Cereales |
| Espaguetis - bien cocidos | 55 | 12.8 | 112 | 23.2 | 3.5 | 0.4 | Cereales |
| Espaguetis Integrales | 40 | 10.6 | 124 | 26.5 | 5.3 | 0.5 | Cereales |
| Spaghetti al dente | 45 | 21.5 | 271 | 47.8 | 9.3 | 0.7 | Cereales |
| Spaghetti bolognese | 52 | 9.9 | 191 | 19.1 | 9.5 | 8.1 | Cereales |
| Tagliatelle - bien cocidos | 55 | 34.8 | 374 | 63.3 | 21.7 | 2.2 | Cereales |
| Tortilla, Maíz Blanco | 49 | 23.1 | 286 | 47.2 | 7 | 7.7 | Cereales |
| Fettuccine | 32 | 21.6 | 384 | 67.6 | 14.1 | 4.4 | Cereales |
| Grano Entero - Centeno | 34 | 19 | 283 | 55.8 | 9.9 | 2.2 | Cereales |
| Harina de cebada | 30 | 16.8 | 284 | 56.1 | 10 | 1.6 | Cereales |
| Frijoles blancos | 35 | 21.4 | 334 | 61 | 22 | 1 | Verduras de Hoja |
| Judías blancas - hervidas | 33 | 8.3 | 140 | 25 | 9.3 | 0.5 | Verduras de Hoja |
| Habas de soja | 15 | 4.5 | 446 | 30 | 36 | 20 | Verduras de Hoja |
| Habas - crudas | 40 | 7.2 | 88 | 18 | 8 | 0.7 | Verduras de Hoja |
| Guisantes - verdes, frescos | 35 | 4.5 | 73 | 12.8 | 5 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Guisantes - congelados, hervidos | 51 | 4.6 | 60 | 9 | 6 | 0.8 | Verduras de Hoja |
| Guisantes verdes - enlatados | 45 | 2.9 | 40 | 6.5 | 3.1 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Guisantes verdes | 15 | 1.5 | 69 | 10 | 4 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Orache | 53 | 34 | 368 | 64.2 | 14.1 | 6.1 | Verduras de Hoja |
| Lechuga - fresca | 15 | 0.5 | 14 | 3 | 0.9 | 0.1 | Verduras de Hoja |
| Cebolla - fresca | 15 | 1.6 | 47 | 10.4 | 1.4 | N/D | Verduras de Hoja |
| Puerro | 15 | 1.2 | 33 | 8.2 | 2 | N/D | Verduras de Hoja |
| Chalote | 15 | 2.5 | 72 | 16.8 | 2.5 | 0.1 | Verduras de Hoja |
| Guisantes pelados - frescos | 25 | 15 | 341 | 60 | 25 | 1.2 | Verduras de Hoja |
| Frijol Mungo | 25 | 15.8 | 347 | 63 | 24 | 1.2 | Verduras de Hoja |
| Garbanzos | 10 | 6.1 | 364 | 61 | 19 | 6 | Verduras de Hoja |
| Garbanzos - enlatados | 35 | 6.8 | 125 | 19.5 | 7.2 | 3.4 | Verduras de Hoja |
| Judías Simples, Moteadas - Frescas | 35 | 5.9 | 102 | 16.9 | 7 | 0.5 | Verduras de Hoja |
| Judías pintas, borlotti, judías romanas | 35 | 12.4 | 335 | 35.3 | 23 | 1.2 | Verduras de Hoja |
| Perejil | 15 | 0.9 | 36 | 6.3 | 3 | 0.8 | Verduras de Hoja |
| Perejil - cocido | 52 | 3.3 | 36 | 6.3 | 3 | 0.8 | Verduras de Hoja |
| Brotes de bambú | 20 | 1 | 27 | 5 | 2.6 | 0.3 | Verduras de Hoja |
| Brotes de lentejas | 25 | 5.5 | 119 | 22.1 | 9 | 0.6 | Verduras de Hoja |
| Ensalada - iceberg, hoja, rúcula, etc. | 15 | 0.3 | 25 | 2.1 | 2.6 | 0.7 | Verduras de Hoja |
| Maíz dulce | 48 | 8.9 | 96 | 18.6 | 3.4 | 1.5 | Verduras de Hoja |
| Remolacha | 15 | 0.6 | 19 | 3.7 | 1.8 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Apio - fresco | 15 | 0.3 | 12 | 2.1 | 0.9 | 0.1 | Verduras de Hoja |
| Soja | 15 | 4.5 | 446 | 30 | 36 | 20 | Verduras de Hoja |
| Espárragos | 15 | 0.6 | 20 | 3.9 | 2.2 | 0.1 | Verduras de Hoja |
| Judías Verdes - Frescas | 30 | 1.1 | 24 | 3.6 | 2 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Tempeh | 15 | 1.4 | 193 | 9 | 19 | 11 | Verduras de Hoja |
| Tofu, cuajada de judía | 15 | 0.1 | 73 | 0.6 | 8.1 | 4.2 | Verduras de Hoja |
| Eneldo - fresco | 25 | 1.6 | 38 | 6.3 | 2.5 | 0.5 | Verduras de Hoja |
| Judía urad - al vapor | 43 | 27.1 | 347 | 63 | 24 | 1.2 | Verduras de Hoja |
| Falafel - de judías, habas | 40 | 8.4 | 121 | 21 | 6 | 1 | Verduras de Hoja |
| Judías Azuki | 35 | 22 | 329 | 62.9 | 19.9 | 0.5 | Verduras de Hoja |
| Judías verdes | 30 | 2.1 | 31 | 7 | 1.8 | 0.1 | Verduras de Hoja |
| Judías rojas | 35 | 18.4 | 310 | 52.7 | 21 | 1.6 | Verduras de Hoja |
| Hinojo | 15 | 1.1 | 31 | 7 | 1.2 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Hummus | 25 | 3.5 | 166 | 14 | 8 | 10 | Verduras de Hoja |
| Lentejas - amarillas | 30 | 19.6 | 332 | 65.5 | 22.3 | 1 | Verduras de Hoja |
| Lentejas - verdes | 25 | 12.5 | 300 | 50 | 24 | 1 | Verduras de Hoja |
| Espinaca | 15 | 0.3 | 22 | 2 | 2.9 | 0.3 | Verduras de Hoja |
| Acedera | 15 | N/D | 19 | 0.3 | 1.5 | 2.9 | Verduras de Hoja |
| Endive | 15 | N/D | 17 | 0.3 | 1.3 | 0.2 | Verduras de Hoja |
| Carnero - Cordero | 0 | N/D | 203 | N/D | 16.3 | 15.3 | Carne |
| Cordero hervido | 0 | N/D | 293 | N/D | 24.6 | 21.4 | Carne |
| Jamón, rebanado, salchichas | 0 | N/D | 234 | 3 | 10 | 20 | Carne |
| Carne de res - bistec, etc | 0 | N/D | 108 | N/D | 18 | 4 | Carne |
| Carne de res magra hervida | 0 | N/D | 190 | N/D | 25 | 7 | Carne |
| Lengua de res hervida | 0 | N/D | 158 | 0.8 | 12.6 | 11.3 | Carne |
| Sesos de res | 0 | N/D | 124 | N/D | 11.7 | 9.5 | Carne |
| Hígado de res asado | 50 | N/D | 199 | N/D | 22.9 | 3.9 | Carne |
| Ganso | 0 | N/D | 412 | N/D | 15.2 | 39 | Carne |
| Pavo | 0 | N/D | 197 | 0.8 | 21.6 | 12 | Carne |
| Pavo - hervido | 0 | N/D | 119 | N/D | 21.8 | 2.8 | Carne |
| Salchicha cocida | 34 | 9.5 | 300 | 28 | 12 | 3 | Carne |
| Chuletas de cerdo | 50 | 9.8 | 262 | 19.6 | 11.7 | 9.6 | Carne |
| Conejo | 0 | N/D | 199 | N/D | 20.7 | 12.9 | Carne |
| Conejo - frito | 0 | N/D | 155 | N/D | 25 | 6 | Carne |
| Pechuga de pollo hervida | 0 | N/D | 137 | 1.8 | 29.8 | 5.9 | Carne |
| Pollo | 0 | N/D | 165 | 0.6 | 20.8 | 8.8 | Carne |
| Pollo - frito | 0 | N/D | 145 | 7 | 20 | 1 | Carne |
| Riñones - estofados | 0 | N/D | 156 | N/D | 26.1 | 3.2 | Carne |
| Grasa | 0 | N/D | 797 | N/D | 2.4 | 89 | Carne |
| Salchichas | 30 | 0.6 | 332 | 1.9 | 10.1 | 31.6 | Carne |
| Cerdo frito | 0 | N/D | 407 | N/D | 17.7 | 28.7 | Carne |
| Cerdo Graso | 0 | N/D | 489 | N/D | 11.4 | 49.3 | Carne |
| Cerdo a la parrilla | 0 | N/D | 215 | N/D | 22.2 | 10.4 | Carne |
| Cerdo magro | 0 | N/D | 316 | N/D | 16.4 | 27.8 | Carne |
| Ternera | 0 | N/D | 90 | N/D | 19.7 | 1.2 | Carne |
| Ternera hervida | 0 | N/D | 88 | N/D | 16.2 | 2.1 | Carne |
| Pato asado | 0 | N/D | 407 | N/D | 23.2 | 19.5 | Carne |
| Pato | 0 | N/D | 346 | N/D | 16.5 | 61.2 | Carne |
| Foie gras, paté de hígado de ganso - enlatado | 0 | N/D | 412 | N/D | 15.2 | 39 | Carne |
| Pollos | 0 | N/D | 156 | 0.4 | 18.7 | 7.8 | Carne |
| Champiñones | 15 | 0.8 | 26 | 5.1 | 2.5 | 0.2 | Hongos |
| Champiñones - cocidos | 36 | 1.9 | 28 | 5.3 | 2.2 | 0.5 | Hongos |
| Maní | 15 | 2.4 | 567 | 16.1 | 25.8 | 49.2 | Frutos Secos |
| Maníes - Tostados Secos | 15 | 2.3 | 599 | 15.3 | 28 | 52.5 | Frutos Secos |
| Pasta de almendras blancas, puré sin edulcorantes | 35 | 16.7 | 458 | 47.8 | 9 | 27.7 | Frutos Secos |
| Nueces | 15 | 1.1 | 654 | 7 | 15.2 | 65.2 | Frutos Secos |
| Bellotas | 25 | 10.3 | 387 | 41 | 6 | 24 | Frutos Secos |
| Piñones | 15 | 2.9 | 670 | 19 | 12 | 61 | Frutos Secos |
| Nueces de anacardo | 25 | 3.1 | 643 | 12.6 | 25.5 | 53.6 | Frutos Secos |
| Nueces de anacardo - saladas | 22 | 6.6 | 570 | 30 | 17 | 42 | Frutos Secos |
| Coco | 45 | 0.8 | 97 | 1.7 | 1.5 | 9.3 | Frutos Secos |
| Avellanas | 25 | 2.5 | 704 | 9.9 | 16.1 | 66.9 | Frutos Secos |
| Almendra | 15 | 1.9 | 609 | 13 | 18.6 | 53.7 | Frutos Secos |
| Nuez | 15 | 2.1 | 654 | 14 | 15 | 65 | Frutos Secos |
| Avellana | 15 | 2.5 | 628 | 17 | 15 | 61 | Frutos Secos |
| Frutos secos - mezcla con pasas | 21 | 9.8 | 483 | 46.6 | 11.2 | 27.9 | Frutos Secos |
| Pistachos | 15 | 4.2 | 562 | 28 | 20 | 45 | Frutos Secos |
| Aceite de Maní - Sin Azúcar | 40 | 8.6 | 589 | 21.6 | 24.1 | 49.9 | Aceites y Salsas |
| Grasa de ganso | 0 | N/D | 900 | N/D | N/D | 99.8 | Aceites y Salsas |
| Grasa - animal, vegetal | 0 | N/D | 884 | N/D | N/D | 100 | Aceites y Salsas |
| Leche de coco - cruda | 40 | 1.1 | 197 | 2.8 | 2 | 21.3 | Aceites y Salsas |
| Mayonesa - casera | 0 | N/D | 430 | 4 | 0.5 | 46 | Aceites y Salsas |
| Margarina | 0 | N/D | 717 | 0.7 | 0.2 | 81 | Aceites y Salsas |
| Mantequilla | 0 | N/D | 717 | 0.7 | 0.2 | 81 | Aceites y Salsas |
| Aceite de almendras | 25 | N/D | 816 | N/D | N/D | 90.7 | Aceites y Salsas |
| Aceite de oliva | 0 | N/D | 884 | N/D | N/D | 100 | Aceites y Salsas |
| Pesto - salsa | 15 | 0.9 | 454 | 6 | 5 | 45 | Aceites y Salsas |
| Grasa vegetal | 0 | N/D | 884 | N/D | N/D | 100 | Aceites y Salsas |
| Mantequilla - alto en grasa | 14 | 0.1 | 746 | 0.8 | 0.5 | 82 | Aceites y Salsas |
| Salsa de soja | 20 | 1 | 53 | 4.9 | 8 | 0.6 | Aceites y Salsas |
| Tomate Triturado | 35 | 3.1 | 38 | 9 | 1.7 | 0.2 | Aceites y Salsas |
| Salsa de tomate - natural, sin azúcar | 35 | 1.3 | 21 | 3.8 | 1.1 | 0.2 | Aceites y Salsas |
| Levadura | 35 | 6.3 | 105 | 18 | 8 | 1.9 | Otros |
| Levadura de cerveza | 35 | N/D | 75 | 2.7 | 12.7 | N/D | Otros |
| Pulpa de palma | 20 | 1.2 | 354 | 6.2 | 3.4 | 33.5 | Otros |
| Tortilla | 49 | 7.3 | 210 | 15 | 14 | 2.1 | Otros |
| Raviolis de trigo duro | 40 | 11.6 | 255 | 29 | 15 | 8 | Otros |
| Sushi | 55 | 11.6 | 158 | 21.1 | 4.3 | 4.9 | Otros |
| Sushi, salmón | 48 | 7.3 | 129 | 15.2 | 9.2 | 3.6 | Otros |
| Taro | 48 | 12.7 | 112 | 26.5 | 1.5 | 0.2 | Otros |
| Tahin | 40 | 8.4 | 595 | 21 | 17 | 54 | Otros |
| Huevo | 0 | N/D | 155 | 1.1 | 13 | 11 | Otros |
| Salmón | 0 | N/D | 208 | N/D | 20 | 13 | Mariscos |
| Atún | 0 | N/D | 132 | N/D | 28 | 1.3 | Mariscos |
| Caviar rojo | 0 | N/D | 263 | N/D | 32 | 15 | Mariscos |
| Mariscos - ostras, camarones, mejillones, etc | 0 | N/D | 204 | 1.9 | 29 | 8 | Mariscos |
| Crustáceos - langosta, cangrejo, langosta espinosa | 5 | 0.1 | 97 | 1 | 20.3 | 1.3 | Mariscos |
| Surimi - pescado picado en palitos de cangrejo | 50 | 3.4 | 99 | 6.8 | 15.2 | 0.9 | Mariscos |
| Puré de sopa de lentejas | 44 | 6.6 | 108 | 15 | 7.6 | 2 | Sopas |
| Sopa con pollo y champiñones | 46 | 0.7 | 27 | 1.5 | 3.7 | 0.7 | Sopas |
| Sopa de tomate | 38 | 2.7 | 30 | 7 | 0.8 | 0.3 | Sopas |
| Sopa de lentejas | 30 | 2.4 | 56 | 8 | 3.7 | 1.1 | Sopas |
| Albahaca | 5 | 0.1 | 22 | 2.7 | 3.2 | 0.6 | Especias |
| Vinagre balsámico | 5 | 2.8 | 237 | 55 | 1.5 | N/D | Especias |
| Vainilla | 5 | 3.3 | 260 | 65 | N/D | N/D | Especias |
| Mostaza con azúcar | 55 | 5.9 | 90 | 10.8 | 7.4 | 2 | Especias |
| Mostaza Dijon | 35 | 3.3 | 165 | 9.5 | 9.6 | 9.7 | Especias |
| Jengibre | 15 | 0.6 | 17 | 3.7 | N/D | N/D | Especias |
| Kétchup | 55 | 14 | 98 | 25.5 | 1.8 | 0.3 | Especias |
| Semilla de cáñamo - pelada | 4 | 0.3 | 553 | 8.7 | 31.5 | 48.7 | Especias |
| Canela | 5 | 2.9 | 261 | 57 | 4 | 2 | Especias |
| Sésamo | 35 | 8.1 | 573 | 23 | 18 | 50 | Especias |
| Pasta de sésamo, tahini | 40 | 4.9 | 575 | 12.2 | 19.4 | 48.7 | Especias |
| Semilla de sésamo | 35 | 4.3 | 565 | 12.2 | 19.4 | 48.7 | Especias |
| Algarroba - polvo de algarroba | 15 | 11.7 | 212 | 78 | 4.4 | 1 | Especias |
| Loto - polvo de raíz | 33 | 4.1 | 74 | 12.3 | 2.6 | 0.1 | Especias |
| Linaza | 35 | 0.6 | 534 | 1.6 | 18.3 | 42.2 | Especias |
| Lupino | 15 | 6.1 | 371 | 40.4 | 36.2 | 9.7 | Especias |
| Semilla de amapola | 35 | 9.8 | 525 | 28 | 18 | 42 | Especias |
| Yuca - amarga, dulce | 55 | 20.9 | 159 | 38 | 1.4 | 0.3 | Especias |
| Orégano | 5 | 3.2 | 333 | 64.7 | 11.3 | 10 | Especias |
| Especias - canela | 5 | 4 | 247 | 81 | 4 | 1.2 | Especias |
| Alcaravea | 5 | 0.6 | 333 | 11.9 | 19.8 | 14.6 | Especias |
| Vinagre | 15 | N/D | 18 | N/D | N/D | N/D | Especias |
| Rábano picante | 10 | 1.1 | 56 | 10.5 | 3.2 | 0.4 | Especias |
| Ajo | 30 | 9 | 143 | 29.9 | 6.5 | 0.5 | Especias |
| Jarabe de agave | 15 | 11.4 | 310 | 76 | N/D | 0.5 | Edulcorantes |
| Estevia | 0 | N/D | 18 | 0.1 | N/D | N/D | Edulcorantes |
| Fructosa | 20 | 20 | 399 | 99.8 | N/D | N/D | Edulcorantes |
| Azúcar de Coco | 35 | 1.8 | 19 | 5 | N/D | N/D | Edulcorantes |
| Jarabe de arce | 55 | 36.9 | 261 | 67.1 | N/D | 0.2 | Edulcorantes |
| Jarabe de Achicoria | 55 | 5.2 | 167 | 9.5 | N/D | N/D | Edulcorantes |
| Jarabe de maíz | 15 | 11.7 | 286 | 78 | N/D | N/D | Edulcorantes |
| Mantequilla de Maní - Sin Azúcar | 25 | 7 | 567 | 28 | 26 | 49 | Dulces |
| Barra de Muesli - Sin Gluten | 50 | 37.1 | 285 | 74.3 | 2.9 | N/D | Dulces |
| Chocolate blanco | 44 | 26 | 539 | 59.2 | 5.9 | 31.1 | Dulces |
| Mermelada | 51 | 47.5 | 376 | 93.1 | 0.5 | 0.1 | Dulces |
| Mermelada de Fresa - Bajo en Azúcar | 51 | 31.1 | 246 | 61 | N/D | N/D | Dulces |
| Dulce de chocolate con edulcorantes | 23 | 8.2 | 547 | 35.7 | 6.9 | 52.4 | Dulces |
| Mermelada - Sin Azúcar | 30 | 22.2 | 284 | 73.9 | 0.3 | 0.1 | Dulces |
| Pasta de almendras - Sin Azúcar | 35 | 15.1 | 458 | 43 | 9 | 27.7 | Dulces |
| Chocolate con leche | 49 | 28.9 | 535 | 59 | 8 | 30 | Dulces |
| Sorbete - Sin Azúcar | 40 | 4.8 | 50 | 12 | N/D | N/D | Dulces |
| Chocolate Negro 85% Cacao | 20 | 9.6 | 539 | 48.2 | 6.2 | 34.4 | Dulces |
| Chocolate | 49 | 29.9 | 546 | 61 | 4.9 | 31 | Dulces |
| Chocolate 70% cacao | 25 | 9 | 549 | 36 | 9.1 | 39 | Dulces |
| Chocolate negro | 23 | 13.8 | 546 | 60 | 4.9 | 30.2 | Dulces |
| Sherbet | 50 | 27.6 | 368 | 55.2 | 5.7 | 13.9 | Dulces |
| Aguacate | 10 | 0.9 | 160 | 9 | 2 | 15 | Verduras |
| Alcachofa | 20 | 1.2 | 28 | 6 | 1.2 | 0.1 | Verduras |
| Berenjena | 20 | 1.7 | 35 | 8.7 | 0.8 | 0.2 | Verduras |
| Caviar de Berenjena | 40 | 5.3 | 146 | 13.3 | 1.7 | 5.1 | Verduras |
| Brócoli | 15 | 0.5 | 35 | 3.1 | 3.5 | 0.4 | Verduras |
| Brócoli - Cocido | 45 | 3.1 | 45 | 7 | 3 | 1 | Verduras |
| Coles de Bruselas - Frescas | 15 | 1.1 | 36 | 7.1 | 2.5 | 0.5 | Verduras |
| Calabaza | 15 | 0.7 | 24 | 4.6 | 0.6 | 0.3 | Verduras |
| Alcaparras | 20 | 0.8 | 30 | 4.2 | 2.1 | 0.5 | Verduras |
| Repollo blanco | 15 | 0.9 | 24 | 5.8 | 1.2 | 0.1 | Verduras |
| Coles de Bruselas | 15 | 0.3 | 46 | 2.3 | 3.6 | 2.4 | Verduras |
| Col agria | 15 | 0.8 | 29 | 5 | 1.7 | 0.1 | Verduras |
| Coliflor | 15 | 0.8 | 25 | 5.3 | 2 | 0.1 | Verduras |
| Kohlrabi | 20 | 2.1 | 42 | 10.6 | 2.8 | N/D | Verduras |
| Pepino Encurtido | 15 | 0.7 | 18 | 4.6 | N/D | N/D | Verduras |
| Aceitunas negras | 15 | 4.8 | 361 | 32 | 2.2 | 8.7 | Verduras |
| Zanahoria - Fresca | 30 | 2 | 41 | 6.8 | 0.9 | 0.2 | Verduras |
| Pepino | 15 | 0.4 | 15 | 2.8 | 0.8 | 0.1 | Verduras |
| Pepinillos de eneldo | 15 | 0.2 | 16 | 1.3 | 2.8 | N/D | Verduras |
| Aceitunas | 15 | 0.9 | 115 | 6.3 | 0.8 | 10.7 | Verduras |
| Repollo chino | 20 | 0.4 | 12 | 2.2 | 1.1 | 0.2 | Verduras |
| Pimiento dulce | 15 | 0.8 | 27 | 5.3 | 1.3 | N/D | Verduras |
| Chile | 15 | 1.4 | 40 | 9.5 | 2 | 0.2 | Verduras |
| Chile Verde - Fresco | 15 | 1.2 | 40 | 8 | 2 | 0.2 | Verduras |
| Tomates - Frescos | 30 | 1.1 | 24 | 3.8 | 1.1 | 0.2 | Verduras |
| Ratatouille | 20 | 1 | 38 | 5 | 0.9 | 1.6 | Verduras |
| Ruibarbo | 15 | 0.4 | 13 | 2.5 | 0.7 | 0.1 | Verduras |
| Rábano | 15 | 0.5 | 20 | 3.4 | 1.2 | 0.1 | Verduras |
| Nabo - Crudo | 30 | 1.9 | 30 | 6.2 | 1.5 | 0.1 | Verduras |
| Remolacha - Fresca | 30 | 2.6 | 43 | 8.8 | 1.5 | 0.1 | Verduras |
| Escorzonera - Salsifí negro | 30 | 0.3 | 17 | 1 | 1 | 1 | Verduras |
| Pimiento dulce (rojo, verde), pimentón | 15 | 1 | 33 | 6.9 | 1.3 | N/D | Verduras |
| Pepinos salados | 15 | 0.3 | 11 | 2.3 | 0.3 | 0.2 | Verduras |
| Tomates | 30 | 1.1 | 24 | 3.8 | 1.1 | 0.2 | Verduras |
| Tomates - Secos | 35 | 10.2 | 170 | 29 | 6.3 | 4.3 | Verduras |
| Alcachofa de Jerusalén - Fresca | 50 | 6.4 | 61 | 12.8 | 2.1 | 0.1 | Verduras |
| Nabo, Nabo Fresco | 30 | 1.8 | 28 | 6 | 1 | N/D | Verduras |
| Coliflor - Fresca | 15 | 0.8 | 30 | 5.4 | 2.5 | 0.3 | Verduras |
| Coliflor Estofada | 15 | N/D | 29 | 0.3 | 1.8 | 4 | Verduras |
| Calabacín | 15 | 0.5 | 17 | 3.1 | 1.2 | 0.3 | Verduras |
| Chayote - pepino mexicano, puré de él | 50 | 2.3 | 19 | 4.5 | 0.8 | 0.1 | Verduras |